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营养是生命的源泉，从人的胚胎形成的一瞬间到人的生命结束，营养无时无刻不滋养着人的生命。4月15日，在2017年 营养与疾病预防 全国医生营养继续教育项目（以下简称：NDP项目）启动仪式上，中华预防医学会会长王陇德院士对全国800万医务人员提出了 要懂营养 的要求。

王陇德院士表示，2012年，全国18岁及以上的成人高血压患病率为25.2%，糖尿病的患病率为9.7%；全国居民慢性病死亡率为533/10万，占总死亡人数的86.6%。吸烟、过量饮酒、身体活动不足和高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的主要行为危险因素。

他明确提出： 要提高全民健康素养水平，需要社会各界的共同努力，尤其需要800万医务人员的积极参与。 让医务人员掌握重点慢病的营养防控知识，拥有这方面技能，并且在临床岗位上开展危险因素控制，是控制慢性病的有效手段。这也是中华预防医学会发起NDP项目的初衷。

参与培训的专家和医生们也纷纷表示，营养与疾病预防相关知识的传播和普及，能够被临床医务工作者在临床工作中充分利用，为患者提供更加全面、更加科学的医疗帮助。同时，更多的普通人也将通过医务工作者的科学传播而受益，将营养学知识应用于日常生活和饮食，降低营养相关疾病的发病率。

世界卫生组织（WHO）曾提出 健康四大基石 的概念，即合理膳食、适量运动、戒烟限酒和心理平衡。合理的饮食营养结构不仅仅能够防病，也能治病，例如高血糖等疾病，合理的饮食有助于降低血糖。对于营养学家而言，食物才是影响健康最重要的因素，因为我们一日三餐，所以食物自然变成影响健康的最重要因素。

自古以来，不少大专家就不断强调预防疾病的重要性，这也是中医学与养生学理论一直倡导的 未疾先防，已病防变 的原则。而营养学是养生的一大基础，营养与治未病有着不可分割的联系。

（环球医学编辑：常 路 ）

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