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 吃饭时常见有血脂异常的朋友把鸡蛋黄挖出来不敢吃，说鸡蛋里富含胆固醇可以使血脂升高。还有朋友面对鸡蛋的美味和营养，十分纠结，能不能吃?吃多少?今天就重点聊聊这些问题。 吃鸡蛋会得高血脂吗? 要回答吃鸡蛋会不会得高血脂，咱们恐怕得先搞清楚：究竟为什么会得高血脂?现代医学发现，高脂血症(也就是俗称的高血脂)由低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)产生过多或清除障碍所致。 然而，低密度脂蛋白胆固醇主要是由身体

 吃饭时常见有血脂异常的朋友把鸡蛋黄挖出来不敢吃，说鸡蛋里 富含胆固醇 可以使血脂升高 。还有朋友面对鸡蛋的美味和营养，十分纠结，能不能吃?吃多少?今天就重点聊聊这些问题。

 吃鸡蛋会得高血脂吗?

 要回答 吃鸡蛋会不会得高血脂 ，咱们恐怕得先搞清楚：究竟为什么会得高血脂?现代医学发现，高脂血症(也就是俗称的高血脂)由 低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)产生过多 或 清除障碍 所致。

 然而，低密度脂蛋白胆固醇主要是由身体自身合成，通过食物合成的，只占 30%。咱们再来说说 清除障碍 ，LDL-C 的清除工作，主要在肝脏完成，跟 吃 也扯不上关系。

 也就是说，人体只有在胆固醇代谢障碍的时候，才会出现胆固醇沉积于血管壁上的情况;高血脂或者高胆固醇并不是因为 胆固醇吃多了 才得病的!

 胆固醇的重要作用：

 1、合成维生素 D：促进钙质吸收，有益骨骼健康;

 2、构成细胞膜：参与细胞的基本构成，尤其是大脑;

 3、形成胆酸：作为胆汁的重要组成，参与脂肪消化。

 说了这么多，鸡蛋到底该吃多少啊?

 鸡蛋中不仅仅含有胆固醇，更含有其它丰富营养，有些还可以降低外周血管中的胆固醇，有很好的降血脂作用。因此，假如已经高血脂了，每天吃一个鸡蛋，或隔天吃一个最好。对了，建议选用水煮或蒸蛋羹的烹调方式，以免油吃得太多。