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 尽管均衡膳食对于糖尿病患者来说无法替代，但不同食物之间确实存在着很大差异：一些食物(如白面包)几乎可以立即转化为葡萄糖，从而引起血糖迅速升高;而另一些食物(如糙米)被消化起来则要慢得多，所引起的血糖升高速度更慢、程度更低。如果能在饮食中加入某些食物，将会帮助糖尿病患者更好地控制血糖。炎炎夏日，如果您正在希望找到更健康的糖尿病食物，ADA专家推荐的下面这五类食物大家不妨一试。 燕麦有助控糖，但不要

 尽管均衡膳食对于糖尿病患者来说无法替代，但不同食物之间确实存在着很大差异：一些食物(如白面包)几乎可以立即转化为葡萄糖，从而引起血糖迅速升高;而另一些食物(如糙米)被消化起来则要慢得多，所引起的血糖升高速度更慢、程度更低。如果能在饮食中加入某些食物，将会帮助糖尿病患者更好地控制血糖。炎炎夏日，如果您正在希望找到更健康的糖尿病食物，ADA专家推荐的下面这五类食物大家不妨一试。

燕麦 有助控糖，但不要选加糖那种

 虽然燕麦也属于碳水化合物，但却是非常好的一种碳水化合物。这是因为它含有丰富的可溶性膳食纤维，可以延缓消化速度，使血糖水平不致过快、过高地上升，有助于血糖更好地长期控制。此外，燕麦中的可溶性纤维有助于延长饱腹感，让人不易感到饿，从而有助于减轻体重。这一点对于那些超重或肥胖的2型糖尿病患者非常有用，随着体重的减轻，血糖控制通常会出现显著地改善。酷夏难耐之时，一碗燕麦冰粥绝对可以令您眼前一亮。

 大麦不及燕麦 流行 ，大家可能更熟悉的是大麦茶，其实大麦同样富含纤维，因而也有助于血糖控制。糖尿病患者不妨尝试用大麦饭代替白米饭。

西兰花、菠菜和四季豆

 营养专家还建议糖尿病患者在饮食中增加丰富的非淀粉类蔬菜，如西兰花、菠菜和四季豆。这些蔬菜富含纤维，碳水化合物含量低，因此是糖尿病患者的理想之选。天气热了，很多糖尿病患者的食欲下降，如果用这些蔬菜做成凉菜，不仅可以增进胃口，而且在不带来太多热量的同时，为机体补充了充足的膳食纤维和水分。

 不过，淀粉类蔬菜(包括豌豆、土豆、南瓜、利马豆等)也无需从糖尿病饮食中消失，因为它们还可以提供其他营养成分，确保饮食的均衡。但是，淀粉类蔬菜由于所含碳水化合物较多，对血糖的升高作用较大，因此，严格控制摄入量很重要。

 研究发现，低脂素食可以帮助2型糖尿病患者更好地控制病情，在该研究中，经过22周低脂素食后，43%的2型糖尿病患者减少了对药物的需求，同时体重和 坏 胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇LDL-C)水平也更明显地降低，而这对于保护糖尿病患者脆弱的心脏大有裨益。因此，糖尿病患者在夏天与其选择烧烤来危害心脏，不如选择素食来保护心脏。

草莓

 不少糖尿病患者由于草莓很甜而对其敬而远之。事实上，一小把草莓并不会令血糖升高很多，完全可以作为一顿非常健康的零食，是比几块饼干或糖块更好的选择。草莓所含碳水化合物和热量很低，而且富含纤维和水分，因此可以减慢变饿的速度。很明显，糖尿病患者如果饱感时间越长(即不容易饿)，总体摄入的热量就越少，这对于控制血糖和减肥很有帮助。

海鱼和瘦肉

 肉类富含蛋白质，对血糖的影响不象碳水化合物那样大。适量的鱼肉、无皮鸡胸肉和瘦肉都是糖尿病饮食中很好的选择。ADA专家指出，海鱼是一个尤其好的选择，因其富含 -3脂肪酸，更有益心脏健康。

 此外，肉类还能提供铬，这种矿物质能够让胰岛素更好地发挥功能，帮助机体代谢碳水化合物。与其服用铬补充剂，还不如来点食补。

肉桂

 肉桂这种调味品是最近的新闻热点之一，因为它可能具有类似胰岛素的作用，有助于降低糖尿病患者的血糖。虽然目前肉桂尚未被明确建议用于糖尿病治疗，不过，糖尿病患者如果在凉面上撒些肉桂粉，不仅美味倍增，还有可能 一箭双雕 。