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 当葡萄糖水平不足时，酮体可代替葡萄糖作为大脑能量供应物质。含有酮体饮食已被描述为具有神经保护效应。类似的数据已报道了有三庚酸甘油酯，它是一种脂肪油。近日，心血管疾病领域权威杂志JAHA上发表了一篇研究文章，在这项研究中，研究人员监测了短暂脑缺血后肝脏、血液和脑组织能量代谢产物的变化情况，以检测实验性卒中引起的酮体形成。 小鼠喂食标准的富含碳水化合物的饮食或2种脂肪丰富的饮食，1种富含豆油和1种富

 当葡萄糖水平不足时，酮体可代替葡萄糖作为大脑能量供应物质。含有酮体饮食已被描述为具有神经保护效应。类似的数据已报道了有三庚酸甘油酯，它是一种脂肪油。近日，心血管疾病领域权威杂志JAHA上发表了一篇研究文章，在这项研究中，研究人员监测了短暂脑缺血后肝脏、血液和脑组织能量代谢产物的变化情况，以检测实验性卒中引起的酮体形成。

 小鼠喂食标准的富含碳水化合物的饮食或2种脂肪丰富的饮食，1种富含豆油和1种富含三庚酸甘油酯。通过大脑中动脉闭塞90分钟，再灌注来诱导小鼠脑卒中。处死小鼠，得到血浆，以及肝脏和脑组织匀浆液。在实验中，研究人员进行了微透析。研究人员通过气相色谱-质谱法测定代谢产物(如葡萄糖、 -羟丁酸、柠檬酸和琥珀酸)的水平。

 研究人员发现小鼠脑缺血后90分钟后，肝脏、血液以及脑组织微透析液和脑组织匀浆液中 -羟丁酸水平急剧增加，但只有在喂养脂肪丰富饮食的小鼠中才能观察到。在血液和脑组织中血糖水平则发生了相反的变化。再灌注在60分钟内可以降低 -羟丁酸和增加葡萄糖水平。脑卒中诱导的生酮作用可以被 -受体拮抗剂-普纳洛尔所阻断。柠檬酸和琥珀酸在喂养脂肪丰富饮食的小鼠中适度增加，并且小鼠卒中没有改变。

 该研究结果表明脑缺血诱导 -羟丁酸在肝脏形成(生酮)，并且在脑中消耗 -羟丁酸。这种效应似乎是由 -上腺素能受体介导。