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关于蔬菜/水果摄入量与胃癌风险之间关系的前瞻性研究证据不一致。2014年6月，发表在《Ann Oncol》的一项对4项前瞻性队列研究原始数据的分析结果显示，在日本摄入蔬菜可降低患胃癌的风险，特别是对那些患远侧胃癌的男性。

背景：关于蔬菜/水果摄入量与胃癌风险之间关系的前瞻性证据不一致。

方法：本研究对包含191232例参与者的4个基于人群的前瞻性队列研究的原始数据进行了分析，我们应用COX比例风险回归法，根据蔬菜和水果的摄入量评估胃癌发生率的危害比（HRs）和95%置信区间，并且对基于每个研究的HRs实施了一项荟萃分析。

结果：在随访的2094428人年中，共鉴别出2995例胃癌病例。校正潜在的混杂因素后，我们发现胃癌风险的轻度下降与蔬菜总摄入量相关，而与水果总摄入量不相关：多变量调整后的最高VS最低五分之一的蔬菜总摄入量的HR（95%CI；P值的趋势）在男性和女性中分别为0.89（0.77～1.03；P趋势=0.13）和0.83（0.67～1.03；P趋势=0.40）。对于远侧胃癌，男性患者的最高蔬菜总摄入量五分位值的HR为0.78（0.63～0.97；P趋势=0.02）。

结论：该包含大型前瞻性研究数据的合并分析表明，在日本摄入蔬菜可降低患胃癌的风险，特别是对那些患远侧胃癌的男性。

（选题审校：张萌萌 编辑：吴晓毅）

（本文由北京大学第三医院药剂科翟所迪教授及其团队选题并审校，环球医学资讯编辑完成。）

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